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Article de périodique
Allergies et intolérances alimentaires
- Dans le périodique : Cosinus, n°188 (décembre 2016) p. 12-17
- Auteur : Laurent Demizieux
Le point sur les allergies et intolérances alimentaires : définition des intolérances alimentaires, origine des intolérances au gluten et au lactose, définition de l'allergie alimentaire, présentation des allergies aux œufs et aux fruits à coque[...]Le double voyage du cholestérol
- Dans le périodique : Cosinus, n°78 (décembre 2006) p. 6-10
- Auteur : Laurent Demizieux
Notre vie moderne est souvent marquée par les excès, notamment dans notre alimentation. Ceci a des effets sur notre santé. Ainsi, l'augmentation des maladies cardiovasculaires, du diabète et même de l'obésité est la conséquence logique de nos ha[...]Une histoire de goûts
- Dans le périodique : Cosinus, n°84 (juin 2007) p. 24-29
- Auteur : Laurent Demizieux
Lorsque nous avons faim, notre corps nous réclame des aliments, où il trouvera de l’énergie et des matériaux pour se maintenir en forme. Cela paraît très simple, mais pour répondre à ces besoins, on a l'embarras du choix ! La nature regorge d’al[...]Odeurs, le langage des molécules
- Dans le périodique : Cosinus, n°83 (mai 2007) p. 18-23
- Auteur : Laurent Demizieux
Notre odorat joue un grand rôle pour capter les signaux de notre environnement avec les 4 autres sens (vue, ouïe, toucher et goût). La mémoire des odeurs est surprenante. Un sens très primitif. L'anosmie. La parosmie.Le repas de Noël : un marathon pour l'organisme
- Dans le périodique : Cosinus, n°199 (décembre 2017) p. 22-25
- Auteur : Laurent Demizieux
Quelles sont les conséquences d'un repas de Noël très copieux pour notre organisme ? Digestion, fatigue, crise de foie, déshydratation... un journaliste de Cosinus enquête.
