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Synonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Article de périodique
3 p'tits déj du monde
- Dans le périodique : Okapi, n°1024 (15 mai 2016) p.40-41
- Auteur : Catherine Maurice
- Photographe : Patrice Eglin
3 recettes de petits-déjeuners : Breakfast au Québec Pequeno almoço au Brésil Frühstück en AllemagneDes crêpes parfaites grâce à la science
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°361 (octobre 2019) p. 16-18
- Auteur : Elisabeth Noer
Calculs effectués pour obtenir, grâce à un modèle numérique et selon les règles de la mécanique des fluides, le meilleurs mouvement pour réaliser des crêpes homogènes.Des crêpes parfaites grâce à la science
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°361 (octobre 2019) p. 16-18
- Auteur : Elisabeth Noer
Calculs effectués pour obtenir, grâce à un modèle numérique et selon les règles de la mécanique des fluides, le meilleurs mouvement pour réaliser des crêpes homogènes.Cuisiner des insectes
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°348 (septembre 2018) p. 88-89
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Comment cuisiner les insectes ? En France, une société, Jimmini's, propose des cours de cuisine spécialisés.Défi : En cuisine, on ne jette rien !
- Dans le périodique : Okapi, n°1021 (01 avril 2016) p.26-31; p.40-41
- Auteur : Claire Le Nestour
- Auteur : Marie Genel
A partir d'aliments un peu abimés, des collégiens concoctent des recettes avec deux cuisinières spécialisées dans le "zéro déchet". Salade fanée, pain rassis, pelures d'orange, tomates un peu pourries, yaourts périmés, biscuits ramollis peuvent [...]Depuis quand mange-t-on le dessert après le plat ?
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°72 (Mars 2018) p. 34-35
Deux modes de service des plats lors des réceptions : à la française et à la russe. Explications.Les festins de la Renaissance
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°11 (septembre 2012) p. 12-17
Les seigneurs et les princes organisent des réceptions somptueuses : chaque domestique a un rôle précis, plusieurs services de plats avec des aliments variés sont présentés aux invités, ils utilisent des assiettes et des couverts mais mangent en[...]Aux fourneaux, les robots !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°349 (octobre 2018) p. 40-43
- Auteur : Muriel Bastien
La robotisation gagne les cuisines : prototype de robot pizzaiolo, restaurant Spicy équipé de marmites automatisées, robot domestique polyvalent Moley.de si vieilles crèmes glacées
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°360 (septembre 2019) p. 70-73
- Auteur : Anne Debroise
Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel.de si vieilles crèmes glacées
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°360 (septembre 2019) p. 70-73
- Auteur : Anne Debroise
Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel.
