On a marché sur l'oobleck

Dans le périodique : Science & vie junior, n°338 (novembre 2017)
• Auteur : Anne Debroise
• Pages : p. 64-67
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Propriétés étonnantes de l'oobleck, mélange d'eau et d'amidon de maïs, fluide rhéo-épaississant liquide ou solide selon la pression exercée. Tentatives d'explications.

• • Mots-clés : maïs : céréale / état fluide / amidon