[article]
| Titre : |
Le steak de l'espace est servi ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hugo Leroux, Auteur |
| Année : |
2020 |
| Article : |
p. 20-23 |
in Science & vie junior > 364 (janvier 2020)
| Descripteurs : |
laboratoire spatial / viande de boucherie
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| Mots-clés : |
culture in vitro |
| Résumé : |
La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives. |
| Nature du document : |
documentaire |
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> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit carné > viande de boucherie
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