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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > produit culinaire
produit culinaireSynonyme(s)produit cuisiné ;produit frais produit semi-élaboréVoir aussi |
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Les coulisses d'un grand restau / Anne-Claire Ordas in Okapi, 1042 (15 mars 2017)
[article]
Titre : Les coulisses d'un grand restau : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe Année : 2017 Article : p.10-16
in Okapi > 1042 (15 mars 2017)Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / produit culinaire / restauration Résumé : Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux. Nature du document : documentaire [article] Les coulisses d'un grand restau : Dossier [texte imprimé] / Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe . - 2017 . - p.10-16.
in Okapi > 1042 (15 mars 2017)
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / produit culinaire / restauration Résumé : Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux. Nature du document : documentaire A happy British Christmas ! / Lesley Ormal-Grenon in I love English, 224 (décembre 2014)
[article]
Titre : A happy British Christmas ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Lesley Ormal-Grenon, Auteur Année : 2014 Article : p. 16-17 Langues : Anglais (eng)
in I love English > 224 (décembre 2014)Descripteurs : fête religieuse / Grande-Bretagne / produit culinaire Résumé : Article sur les traditions de Noël en Grande-Bretagne : les crackers, le repas de Noël et ses desserts, le discours de la reine. Nature du document : documentaire [article] A happy British Christmas ! [texte imprimé] / Lesley Ormal-Grenon, Auteur . - 2014 . - p. 16-17.
Langues : Anglais (eng)
in I love English > 224 (décembre 2014)
Descripteurs : fête religieuse / Grande-Bretagne / produit culinaire Résumé : Article sur les traditions de Noël en Grande-Bretagne : les crackers, le repas de Noël et ses desserts, le discours de la reine. Nature du document : documentaire Nés en Bretagne : l'extraordinaire aventure des inventions et des hommes qui ont changé la face du monde (et peut-être même celle de l'univers) / Thomas Le Gourrierec / Des immortelles (2015)
Titre : Nés en Bretagne : l'extraordinaire aventure des inventions et des hommes qui ont changé la face du monde (et peut-être même celle de l'univers) Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Le Gourrierec, Auteur Editeur : Des immortelles, 2015 Description : 157 p. ISBN/ISSN : 979-10-91751-05-6 Descripteurs : Bretagne : région / produit culinaire / produit de beauté Résumé : Un amoureux de la Bretagne a enquêté pour établir un lien entre la région et un certain nombre d'hommes célèbres et d'inventions révolutionnaires. Il livre le fruit de ses recherches à travers quinze histoires. Les Bretons auraient notamment découvert l'Australie, guidé le roi Arthur vers la quête du Graal, sauvé la famille princière de Monaco ou encore vu naître Napoléon.
Célébrités : Napoléon, Hénaff, Fulgence Bienvenüe, Louis Aléno, Matignon, Jean Cremet, Merlin, Bécassine, Fréhel, Jules Verne, Yves Rocher, Gilles de Rais... Les produits : le pâté Hénaff, le kouign aman, le chouchen, l'oignon de RoscoffNature du document : documentaire Niveau : Collège Nés en Bretagne : l'extraordinaire aventure des inventions et des hommes qui ont changé la face du monde (et peut-être même celle de l'univers) [texte imprimé] / Thomas Le Gourrierec, Auteur . - Des immortelles, 2015 . - 157 p.
ISBN : 979-10-91751-05-6
Descripteurs : Bretagne : région / produit culinaire / produit de beauté Résumé : Un amoureux de la Bretagne a enquêté pour établir un lien entre la région et un certain nombre d'hommes célèbres et d'inventions révolutionnaires. Il livre le fruit de ses recherches à travers quinze histoires. Les Bretons auraient notamment découvert l'Australie, guidé le roi Arthur vers la quête du Graal, sauvé la famille princière de Monaco ou encore vu naître Napoléon.
Célébrités : Napoléon, Hénaff, Fulgence Bienvenüe, Louis Aléno, Matignon, Jean Cremet, Merlin, Bécassine, Fréhel, Jules Verne, Yves Rocher, Gilles de Rais... Les produits : le pâté Hénaff, le kouign aman, le chouchen, l'oignon de RoscoffNature du document : documentaire Niveau : Collège Exemplaires
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